Vedette de plusieurs publicités télévisées des années 70, le Cointreau est l'une des
plus anciennes liqueurs de fruit. Il continue à être produit par la même famille à
Angers, dans le Maine-et-Loire. Liqueur de cerise en 1849, le fils de l'un des fondateurs
décida que la peau d'orange fournirait un meilleur parfum. Sa recette a perduré
depuis et cette liqueur d'orange appréciée dans les cocktails est aussi parfaite
pour accompagner les desserts au chocolat ou à l'orange et les crêpes.
L'histoire du Cognac est longue et compliquée.
En bref, cette fameuse eau de vie
distillée deux fois est apparue à Cognac
aux alentours de 1549 - auparavant, la
ville située à l'ouest d'Angoulême, vivait
principalement de la vente de sel. Dès le
XVIIIe siècle, de célèbres noms apparaissent
: Cognac Martell (1715) et Rémy Martin (1724).
En 1990, il existait environ 87
000 hectares de vignes aux alentours de
Cognac - aujourd'hui la visite des maisons de
production est suivie par de nombreux
touristes. Dans un verre tulipe ou
ballon ? Réchauffé ou pas ? Il existe de
multiples façons d'apprécier le Cognac.
A votre
santé !Suivez-nous dans ce petit tour de France des
boissons "à consommer avec modération".
BORDEAUX COINTREAU
COGNAC
TEXTE : LIZ ROWLINSON I PHOTOS : SHUTTERSTOCK
Voici le plus connu de tous. Il est impossible
de reproduire le prestigieux assemblage d'un
Bordeaux classique, existant depuis deux
millénaires. Les Romains comprirent sa qualité,
puis les Anglais l'ont découvert grâce au
mariage d'Henry II Plantagenêt avec Aliénor
d'Aquitaine. Désormais, les vins de Saint-Emi-
lion, Médoc et Margaux sont parmi les plus
chers du monde et leurs vignobles achetés par
des investisseurs internationaux en tant que
propriétés de prestige. Ne manquez pas de visi-
ter les chais aux alentours de la capitale mondiale du vin,
l'élégante ville de Bordeaux, et son
nouveau musée : « La Cité du Vin ».