INGRÉDIENTS :
225 g de beurre mou
225 g de sucre en poudre
4 œufs
225 g de farine à gâteau
2 petites cuillères de levure
4 cuillères à soupe de confiture
de fraise
En option
Pour un gâteau encore plus
délicieux, battez 250 g de mascarpone avec
15-25 cl de crème
liquide et 2 cuillères à soupe de
sucre glace jusqu'à obtenir une
crème épaisse.
PRÉPARATION :
Beurrez légèrement deux moules
à gâteau de 20 cm de diamètre
(profonds de 4 cm) et tapissez le
fond de papier de cuisson.
Préchauffez le four à 180° C
Dans le bol du robot, mixez le
beurre, le sucre, les œufs, la farine
et la levure et jusqu'à obtenir une
pâte lisse.
Divisez la pâte entre les deux
moules et enfournez pendant 25
mn jusqu'à ce que les gâteaux
soient bien gonflés et dorés. Vérifiez qu'ils soient bien fermes. Cela
Le Victoria Sandwich Cake - un authentique classique !
signifie qu'ils sont cuits.
Laissez les gâteaux refroidir
quelques minutes dans les moules
puis démoulez et laissez-les refroidir à l'envers, sur une grille,
en
enlevant le papier de cuisson.
Couvrez l'un des gâteaux de confiture puis, si vous avez préparé la
crème, ajoutez-la. Mettez l'autre
gâteau au-dessus et saupoudrez
de sucre glace ou sucre en poudre.
Le Plus
En saison, garnissez votre gâteau
de fraises fraîchement cueillies.
INGRÉDIENTS :
4 œufs durs, écalés et coupés en
petits morceaux
3-4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de câpres
égouttées et coupées en petits
morceaux
Sel et poivre
8 tranches de pain légèrement
beurrées
Un petit bouquet de cresson
PRÉPARATION :
Mélangez les œufs, la mayonnaise
et les câpres dans un bol. Ajoutez
du sel et du poivre.
Répartissez le mélange sur 4
tranches de pain. Ajoutez un peu
de cresson et fermez les sandwiches avec les tranches
de pains
restantes.
Enlevez la croûte et tranchez les
sandwiches.
Sandwich œufs-mayonnaise-câpres
Pour une occasion spéciale, débouchez une bouteille de Champagne rosé. Le Dom Pérignon rosé est
délicieux avec ces sandwiches.
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