Vegan wine Organic wine Biodynamic wine Sustainable producer
France
Alsace Vintage Bottle
84 Sylvaner Schieferkopf, Michel Chapoutier 2010 £39
86 Gewurztraminer Les Folastries, biodynamic, Josmeyer 2010 £69
87 Riesling Grand Cru, Clos Saint Landelin, René Muré 2011
£95
Bordeaux Vintage Bottle
41 Château Doisy-Daëne, Grand Vin Sec, Denis Dubourdiey 2009 £69
42 Sémillion-Sauvignon, Clos des Lunes, Vin Blanc Sec 2016 £45
Burgundy Vintage Bottle
46 Bourgogne Aligoté, Paul et Marie Jacqueson 2013 £41
Chablis Vintage Bottle
53 Chablis 1er Cru, Vaillons, Domaine William Fevre 2013 £74
Mâconnaise Vintage Bottle
49 Saint-Veran, Domaine Saint-Martin, Georges Dubœuf 2015 £55
45 Mâcon-La Roche Vineuse, Domaine Chanson 2013 £49
50 Pouilly-Fuissé, Clos Reyssié, Georges Dubœuf 2012 £69
Côte Chalônnaise Vintage Bottle
55 Rully 1er Cru, Grésigny, Paul et Marie Jacqueson 2017 £79
Cote de Beaune / Cote de Nuits Vintage Bottle
56 Meursault, Les Vieilles Vignes, Vincent Girardin 2014 £99
59 Chassagne-Montrachet, Philippe Colin 2012 £105
61 Puligny Montrachet Le Trézin, Marc Colin et fils 2014 £139
The white wines are characterised by their freshness and vibrant acidity particularly
the aromatic Sauvignons (Sancerre, Pouilly, Menetou) and the richer, more honeyed